暮春的清晨，薄雾还没散尽，城乡结合部的岐仁堂就飘起了淡淡的药香。青灰瓦檐下挂着块老木匾，“岐仁堂”三个隶书大字被岁月磨得温润，门旁贴着副手写对联：“草木含情通脏腑，岐黄济世调气血”。堂屋里，六十多岁的岐大夫正坐在案前切陈皮，他指尖翻飞，刀刃下的老陈皮薄如蝉翼，香气顺着窗缝飘出去，引得路过的晨练老人忍不住探头：“岐大夫，又切陈皮呢？我家那小孙子，就爱喝你煮的陈皮粥！”
岐大夫抬头笑应，眼角的皱纹里都浸着暖意：“张婶早，陈皮得趁鲜切，泡在粥里才香。你们要是觉得身子沉、心里闷，都来我这喝碗茶，咱聊聊那些治不好的慢病，其实根源大多就两件事——气滞、血瘀。”
话音刚落，堂屋的门帘被掀开，一个穿着职业装的年轻姑娘低着头走进来，眉头拧成了疙瘩，双手紧紧按着胸口。“岐大夫，我这胸闷快半年了，去检查啥也没查出来，可就是堵得慌，尤其是上班受了委屈，晚上连觉都睡不好。”姑娘叫林晓，是城里写字楼的白领，说话时声音细细的，全憋在喉咙里，肩膀还不自觉地往里扣。
岐大夫示意她坐下，指尖搭在她的手腕上，目光落在她的眉间——一道深深的竖纹从印堂延伸到鼻尖，正是老辈人说的“悬针纹”。“姑娘，你是不是总爱生闷气？受了委屈也不吭声，都憋在心里？”
林晓愣了愣，眼圈瞬间红了：“您怎么知道？我们部门竞争厉害，明明是我做的方案，被同事抢了功劳，我也不敢说，怕得罪人。回家跟爸妈说，他们又说我玻璃心，时间长了，我就懒得说了，心里越憋越堵，有时候还忍不住叹气，连放屁都少得可怜。”
“这就是典型的‘气滞’啊。”岐大夫松开手，拿起案上一块老陈皮，“《黄帝内经》里说‘百病生于气也’，气就象咱们身体里的风，得流通起来才好。你总把气憋在心里，这风就停了，堵在胸口就是胸闷，堵在肝胆就是烦躁，堵在肠胃就是消化不良。你看你眉间的悬针纹，就是长期肝气郁结拧出来的；肩膀内扣、声音发紧，都是气不通的模样；连放屁少，都是气堵在肠子里排不出去——这些你以为的‘小毛病’，其实都是身体在喊救命呢。”
林晓听得连连点头：“对！我还总觉得肚子胀，吃一点就饱，有时候肝区还隐隐作痛，医生说我是功能性消化不良，开了药也不管用。”
“气滞久了，可不就伤肝伤胃嘛。”岐大夫把陈皮掰成小块，递了一块给林晓，“你闻闻这香味，是不是觉得胸口敞亮多了？这陈皮是柑橘的果皮做的，《本草纲目》里说它‘辛能散，苦能泻，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功’。你有没有过这种体验？剥橙子的时候，香味能飘满一整辆公交车，可见它的宣散力量有多强——这股劲，就能把你堵在身体里的气给冲开。”
林晓放在鼻尖一闻，醇厚的香气瞬间钻进鼻腔，胸口的闷堵真的轻了些：“这么神奇？那超市买的橙子皮能当陈皮用吗？”
“可不行。”岐大夫笑着摇头，指了指药柜里的陈皮罐，“做陈皮的是专门的‘茶枝柑’，果肉又酸又涩没法吃，全靠果皮出彩。而且新剥的橙子皮性烈，吃了容易上火，得经过三五年甚至十几年的存放，褪去烈性，留下醇厚的香气，才能算合格的陈皮。你看我这罐十年陈的，颜色深褐，摸起来柔韧，闻着香而不冲——这也是好陈皮能炒到天价的原因，它不象别的药材会过期，放得越久，药效越足，自然成了收藏炒作的香饽饽。”
这时，旁边坐着候诊的广东阿姨搭了话：“姑娘，陈皮可是个好东西！我们广东人煲汤、煮粥都爱放一点，煲鸡汤放陈皮，解腻又提香；煮杂粮粥时丢一小块，那股乡野的清香，连小孩都爱喝。我家还常做陈皮红豆沙，夏天吃着清新爽口，比放糖还舒服。”
“李阿姨说得对。”岐大夫接过话头，“陈皮不仅是药材，更是食材。煮茶的时候放一片，茶汤里带着果香，不苦不涩；还有现在流行的小青柑，就是把普洱茶塞进完整的柑皮里存放，茶叶最忌讳杂味，可跟陈皮放在一起，茶香和果香融在一起，反而相得益彰，喝着既解乏又理气。”
林晓听得眼睛发亮：“那我平时除了吃陈皮，还能吃点啥调理？”
“能开气滞的果蔬可不少。”岐大夫拿起案上的橙子，“橙子、柚子都能理气，还能宣肺化痰，你平时觉得胸闷的时候，剥个橙子吃，比吃药舒服。还有香菜、白萝卜，都是理气的好手——不过香菜性温，散气的劲儿太猛，吃多了容易烦躁上火，甚至出汗多，你本身爱生闷气，偶尔吃点就行。相比之下，白萝卜就温和多了，偏向于下气，不管是生吃还是煮水、炖汤，天天吃都没问题，最适合你这种气滞的体质。”
说着，岐大夫从抽屉里拿出一张食疗方，手写上“陈皮粥”“白萝卜炖排骨”“橙子蜂蜜水”几个方子：“你回去照着做，每天喝一碗陈皮粥，早上吃个橙子，晚上用白萝卜煮水喝，再加之少生气、多叹气——叹气不是坏事，是身体在自己排浊气，别憋着。坚持一个月，你再看看胸闷的毛病是不是轻了。”
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林晓