“烤鸭就得趁热吃,凉了就不好了,来,大家快尝尝!”
便宜坊内,赵世安给众人示范起来烤鸭的吃法。
原本他想打包带走,顾虑到打包后的口感不如现吃,跟舍友商量后排起了队。
众人边等边聊,从烤鸭的起源聊到京城烤鸭的演变。
等了许久终于排到了位置。
刚一落座,赵世安直接要了两套烤鸭,片好剩下的两副鸭架直接熬汤。
“我尝尝?不错!这荷叶饼抹上甜面酱,裹上葱丝黄瓜的吃法还真是别有风味!汁鲜味美不说,里边的葱丝黄瓜还解腻。
跟我们金陵的卤汁烤鸭一比,完全是另一个风味。”
江海涛将包好的烤鸭塞入嘴里,感受着别有一番风味的烤鸭,感慨不已。
“听说金陵最早的烤鸭也是类似这种吃法,后边传到民间以后就成了卤汁烤鸭,反倒是跟着明朝迁都以后,在京城发扬出了这种搭配荷叶饼的吃法。”
林学斌闻言附和了一句,排队等待的时候,众人可是从烤鸭的起源到发展和现在的吃法聊了个遍,有不懂的也听了不少食客讲解。
“吃法不同,自然各有千秋!哪怕在京城,都是搭配荷叶饼的烤鸭,都有焖炉烤鸭和挂炉烤鸭之分。
咱们吃的就是焖炉烤鸭,鸭皮软一些,里边的汁水也更多,搭配荷叶饼吃起来更加鲜美。
全聚德的烤鸭是挂炉烤鸭,烤出来的烤鸭鸭皮酥脆、轻薄,口感松脆。
它们的鸭皮沾白糖是特色吃法。
改天我带大家尝尝,到时好好对比一番。”
听着江海涛和林学斌的话,赵世安耐心解释起来。
“世安说得不错!没想到烤鸭还能这么吃,在我们那儿,都是直接炖了吃。
没想到在京城还有这种吃法。”
“头一回这么吃,味道还真不错!”
“是啊!没想到烤鸭是这个烤,我还以为跟烧鸡差不多,烤完直接拆了啃呢!”
“我也是!”
“英雄所见略同!”
“哈哈!就是!”
许志国和刘俊峰几人闻言哈哈大笑了起来。
“哥几个,别客气,敞开了吃,今儿都算我的。
知道大伙都能吃,两只烤鸭远远不够,咱们吃完烤鸭,我再带你们去都一处尝尝他们的烧麦。
据说这地方可是京城有名的八大居,它家的烧麦可是京城一绝。
五一的时候,我吃过它家的鲜肉烧麦,味道还不错!
你们也是有口福了,现在正是河蟹上市的时候,都一处的蟹黄烧麦,可是季节性的招牌,据说味道非常不错!
正好趁这个机会好好尝尝!”
赵世安说着招呼众人吃饭的同时手上的动作丝毫不慢。
虽说前段吃过便宜坊的烤鸭,都过去了好几个月,现在还真有点馋。
一只烤鸭烤熟后差不多够三四个成年人吃。
他们宿舍八个人,年纪最大的不过二十岁,最小的他才16岁。
正是饭量最大的时候,两只烤鸭只能吃个六七分饱。
吃完烤鸭,留下的肚子正好去尝尝都一处的烧麦。
上次他只带着弟弟妹妹吃了鲜肉烧麦,三鲜口味的都没买,更别说每年限定的蟹黄烧麦了。
“行,那哥几个就不跟你客气了。
烤鸭你请,烧麦我们几个请,下午喝饮料吃小吃,出去玩,也是我们出。”
林学斌见此当即说道。
“还有明天的伙食,我们也包了,不能光让你一个人出钱。”
江海涛闻言也附和了一句。
“学斌和海涛说的对,两只烤鸭八九万,你一个人全掏了,对你太不公平。
世安,你要是真想请,吃了烤鸭,你就不用管了。”
许志国听后也当即表态,十月助学金拿到以后,再加上个月花剩下的,手里还有三万多,均摊下来,足够国庆聚餐游玩的了。
“哥们你这么大方,我们也不能让你吃亏”
“是啊”
一众舍友闻言纷纷表态。
“行,那我可就只管吃了啊!”
看着一众舍友不答应就誓不罢休的样子,赵世安顺势答应了下来。
“哈哈!尽管吃!你带我们找地方就成!”
“就是!”
众人闻言很是高兴,吃起烤鸭来也没了心里负担。
很快两只烤鸭尽数下肚,鸭架熬出来的一大锅汤也被八人喝了个精光。
赵世安付了钱,带着众人出了便宜坊,直奔附近都一处而去。
众