李宁要做的。
正是这个世界不存在。
但是无论如何，做出来都无比鲜美好吃的火锅。
在王府这么多日。
虽说没饿过肚子。
但是这个世界的吃食。
实在是比不得自己前世。
而李宁这些日子，就馋这么一口。
而苏巧云和苏巧莹进进出出忙活半天。
几乎把王府有的东西都搬了过来。
同时小脸上也满是好奇。
“世子，你要这么多菜，还有肉，到底要干什么？”
裘千山也看得是眼花缭乱，受宠若惊。
“世子爷，留我吃饭何必如此大动干戈，卑职吃一碗白饭就能饱腹！”
李宁一脸嫌弃。
“我说，你吃饭这事都不讲究，那今后杀个人，岂不是更不讲究？”
这火锅的第一步。
就是做底料汤锅。
因为这个世界没有辣椒。
所以只能用花椒，茱萸这些香料来替代。
再就是葱段，干姜
几乎可以算是清汤锅了。
而直接煮汤的锅，是一口小铜锅，底下一炉炭火。
锅底放清水，撒进花椒等香料。
不多时，一锅辛香味便飘得满屋子都是。
而后是调蘸料的环节。
这王府的油，有猪油，还有一些菜籽油。
此外就是各种豆酱，肉酱，以及香料。
李宁一边调，一边讲解。
“这吃法，叫火锅！”
“而我调的这个小碗，叫蘸料，稍后是要蘸着吃的。”
等水一滚，清白的汤咕嘟咕嘟地翻滚，辣香直钻鼻。
李宁夹起一片羊肉，在沸汤里涮了三下。
肉色一变，蘸了酱，送进嘴里。
“都动筷子，尝尝。”
此刻，众人看着这种前所未有的吃法。
都愣住了。
看着李宁大快朵颐。
闻着屋内的肉香。
一个个也都吞咽着口水。
学着李宁操作起来。
老周第一个下手。
他夹了片肉，学着李宁的样子涮了涮，蘸上酱，塞进嘴里。
只一口，老周的眼睛就瞪圆了。
“味真足！”
“这肉不似煮出来的，更不如烤出来的。”
“这么一涮一蘸，入口是又麻又香，肉还是嫩得入口就化。”
“世子爷，你这火锅的吃法，妙啊。”
苏巧云也在吃了一片肉后，又惊又喜：
“世子爷，这要是有锅子滚着，冬天吃上一口，那还不得美死。”
裘千山一开始还小心翼翼。
但随着他将各种菜品都涮了一遍。
于是越吃越上头。
等吃得满头大汗，裘千山一边往嘴里塞，一边道：
“主公的意思是，咱们的酒楼今后就卖这个？”
李宁点点头。
“没错！要是卖些酒菜，就当是你花出去的那八百两，多少时日能回本？”
“而要是卖这火锅。”
“就说这锅底，还有这吃法，起步就是一两银子。”
满屋皆惊。
老周直接叫起来，他觉得李宁实在太奸商了。
“世子爷，就这一锅汤水，您要一两银子？这满京城，哪个冤大头肯花这钱！”
李宁不紧不慢：
“谁说这一两是卖汤水的？”
“这一两，除了这锅底汤水，还包括这个我座位。”
“至于肉和菜，那是另论的，都要按盘子按份来卖。”
“羊肉要顶好的，菜也分三六九等，再弄些个鲜鱼河虾。”
“到时候，自有有钱人来吃。”
裘千山也和老周一样，觉得太贵了。
“世子爷，可这一两，也还是太高了。”
“毕竟这一两银子，很少有人能掏出来。”
李宁打断他。
“要赚钱，就赚有钱人的钱。”
“那些个王孙公子，富商大贾，出门吃顿饭，花个三五两，不很正常？”
“而且这火锅，各种鲜肉鲜菜，五花八门，不比一顿席面有排场？”
“那些当官的，王孙贵族，世家门阀，肯尝新鲜，肯花银子