开盖瞬间,浓郁霸道的麻辣卤香瞬间铺满整个练习厨房!
原本翠绿透亮的蛇皮,经过卤汤浸润焖煮,变成通透的酱墨绿,层层卷翘,像一块块精致的卤制豆皮卷,油光发亮、褶皱入味,看着就让人食欲暴涨。
一根根蛇肉紧实饱满,纹理清晰,吸足了老卤汤汁,红亮油润,麻辣香气直冲鼻腔,光是看着就让人咽口水。
林晏毫不客气,按照说好的挑出十条蛇肉、十张蛇皮,收了9份进自己储物袋。
剩下的一份,他夹起一条蛇肉、蛇皮,当场试吃。
一口蛇肉入口。
肉质细嫩弹牙、紧实不柴,完全没有野味的腥气。
老卤的咸香、花椒的麻润、辣椒的劲辣,层层锁在肌理里,越嚼越鲜、越品越香,吃完后嘴里还带有一丝甘甜。
再咬一口卤蛇皮。
q弹脆爽、软糯劲道,卤味彻底浸透皮层,弹牙入味,麻辣回甘,口感层次远超鸡鸭卤味。
相比于刚才的炸鸡酥脆口感,卤蛇多了一份醇厚绵长的鲜香,麻辣入骨、回味十足,一口沦陷,根本停不下来。
“太好吃了!”
林晏眼睛瞬间亮了,由衷赞叹,“比炸鸡、卤鸡好吃太多了,这蛇肉也太美味了。”
半空的陈鸽看着他吃得香,心里瞬间后悔。
早知道味道这么好,刚才就该多拿几百只出来!
但再想想,林晏在练习厨房干了很长时间了,从四百份炸鸡到卤蛋绿豆汤,再到卤蛇,已经超负荷忙活太久。
不能再压榨了。
“行了,收工。”陈鸽摆摆手,“你赶紧回去整理一下,该去开店营业了。”
林晏美滋滋吃完蛇皮,蛇肉,浑身疲惫都被极致的美味治愈了。
说实话,这是林晏长这么大第一次吃蛇肉。
他原本还带着一点心理抵触,可一口下去,直接被彻底惊艳。
太好吃了!
肉质鲜嫩、卤香醇厚、麻辣入骨,口感层次碾压猪肉、鸡肉、鱼肉,完全不是一个级别。
天上龙肉,地下蛇肉,今天算是真正体会到了。
他一边回味嘴里残留的麻辣回甘,一边突然想起一个至关重要的问题,猛地抬头看向半空悬浮的白蛋。
“鸽子,这蛇肉……有没有寄生虫啊?我第一次吃,有点慌。”
陈鸽听得好笑:“你想啥呢?我培育的食材,能有普通野味那些乱七八糟的东西吗?
这是纯种绿豆蛇,从小到大吃绿豆长大,干干净净、零污染、零寄生虫、零病菌,比你吃的土鸡都干净一百倍。”
听完这话,林晏彻底松了一大口气。
“那我就放心了。”
他伸了个懒腰,对陈鸽说道:“鸽子,送我回去吧,我该开店了。”
光影一晃,林晏瞬间从练习厨房空间,稳稳落回自己的出租屋。
这会儿天色刚亮,时间还很早。
他身上沾染了一整晚的油炸味、卤料香味,味道混杂在一起有点重。
林晏利索走进浴室,冲了个热水澡,把满身油烟味洗得干干净净,吹干头发,换上一身干净清爽的衣服,收拾得整整齐齐,才出门往饭店赶。
刚拐过街角,林晏一眼就愣住了。
林家饭店正门口,早已排起一条长长的人龙!
队伍从店门口一路延伸到街道拐角,密密麻麻全是人,一看就是早早来蹲位置的。
林晏熟练压低帽檐、拉好口罩,熟练绕开人群,快步走向饭店后门。
他心里忍不住庆幸。
自从饭店彻底爆火之后,客流量一天比一天恐怖,还好当初店面自带后门。
要是每天都从前门走,他这个老板,估计天天都会被排队的游客团团围住,根本挤不进店。
从后门走进后厨,林晏熟练系上干净围裙,正准备清点食材,突然发现不对劲。
厨房里空空荡荡。
今天的新鲜食材没来,他辛苦熬好的绿豆汤,茶叶蛋,都没有。
林晏瞬间懵了,连忙在脑海里喊:
“鸽子,鸽子?”
正在空间里埋头狂炫卤蛇肉的陈鸽,嘴里塞得鼓鼓囊囊,含糊不清回道:
“咋啦咋啦?”
“今天店里的食材怎么没送过来?还有我做的茶叶蛋、绿豆汤,你都没给我。”林晏无奈说道。
陈鸽这才猛然反应过来,光顾着吃,忘了给林晏发食材。
“忘了忘了,马上。”
陈鸽强行管住还想继续炫卤蛇肉的嘴。<