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杜仲一边教一边给老二演示，擀面棍在杜仲手里相当灵活。
老二说：“我试试看。”
“恩，手上的力度要均匀，不能轻一下重一下的。”
在杜仲的指挥下，老二第一次擀饺子皮宣告失败，厚薄不均匀不说，还是奇形怪状的，跟圆形完全扯不上关系。
杜仲又把擀饺子皮的要点说了一遍，然后放慢速度再次给老二演示。
老二尝试了几次后，终于能勉强把饺子皮擀成圆形了。
验证过后，老二相信老爸老妈真的是去省城偷学的了，只是什么时候去偷学的，他不知道。
杜仲重新找来一根擀面棍擀饺子皮，等老二擀皮，估计到晚上也吃不上饺子。
包汤圆的人比较多，十点半左右就包好了。
然后大伙都凑到林清如身边，让林清如教她们包饺子。
林清如笑着说：“咱们自己吃的饺子，不要求好看，只要把馅包进去不露出来就行，你们可以象包牛角汤圆一样包，捏拢就行了。”
杜奶奶说：“捏拢就行倒是简单，不过儿媳妇，我看你这包饺子的手法厉害呀，捏一下就行了，速度相当快呢。”
“我这种包法其实也挺简单的，我放慢速度，你们看两次也就会了。”
说完，林清如重新拿起一张饺子皮，舀上半勺肉馅放在饺子皮中间，手指一动压出两道折痕，然后用力一捏，一个饺子就包好了。
看着简单，但实际上跟着林清如一起包的人还是不会包。
不过，林清如很有耐心，用慢动作一点点教，包了三四个之后，大伙也就基本学会了，只是样子不怎么好看。