等。
摊位摆好，起锅烧油。
等锅里的油烧热，林清如捞了一些小土豆放锅里炸。
待小土豆炸至表面金黄，然后捞出控掉多馀的油再放进一个小盆中。
添加酱汁、辣椒粉等调料，盖上小盆盖子一阵摇晃，让酱汁调料均匀的裹在小土豆上。
打开盖子，诱人的香味弥漫开来。
“老大，锅里再炸些小土豆。”林清如拿了一个碗将小土豆倒出来，再拿出几根竹签插在小土豆上，端着碗来到摊位前。
“来来来，走过路过，千万不要错过，好吃不贵的独家秘方油炸小土豆免费品尝，好吃再买。”
路过的人一听免费品尝，立马围向林清如的摊子。
林清如热情招呼：“来来来，都尝一尝，好吃再买，不买也没关系，免费品尝。”
围过来的人用竹签戳起小土豆品尝，这一尝，大伙都赞不绝口。
“嚯，小土豆还能这么吃，味道还真是一绝啊！太好吃了。”
“不错不错，这味道绝了，我们平时除了炒就是煮，还从来没有这样吃过。”
“真的很好吃，炒出来就没这个味，怎么卖的？”
林清如回答：“小碗两毛，大碗三毛，要脆一点的或者是炸成金黄的都行。”
“我要一个大碗，炸成金黄的。”
“我要小碗”
“我也要大碗”
林清如赶紧将试吃的碗放下，亲自给大伙炸小土豆。
不管客人要的是大碗还是小碗，林清如都给人家装得满满当当的。
拌好之后，要在摊位上吃的直接用碗装，要带走的用纸袋装。
大部分人都选择带走，这玩意用竹签一戳，可以边走边吃，一点儿也不眈误时间。