要炸的多熟，毕竟这个不是做炸鱼，大约六七成熟的时候，白夜便把鱼起锅，接着把鳝鱼骨头也丢进了锅里，少量的油煸透。
至此，这鱼的步骤才算处理完毕。
再一次的架起另外一口锅，放入适量的水，等水烧开之后，白夜小心的将水面上方的水沫撇去，然后将炸好的鲫鱼和鳝鱼骨头丢进了锅里。
烧汤是个需要等待的活，趁着这个时间，白夜去查看了一下之前的螃蟹和面团。
螃蟹已经差不多煮熟了，青色的蟹甲此时已经变成了漂亮的红色，空气中也弥漫着一股螃蟹特有的清香味，不算浓郁，但让人食指大动，此时的螃蟹其实就可以吃了，只需要来上一小碟香醋，就着醋吃着鲜美的蟹肉绝对很美味，但是螃蟹可不是用来这么直接吃的，所以白夜只好忍耐住口水。
“忍住忍住，接下来才是关键。”