家底的。
阿闯觉得这女人真厉害，也不容易。
其实谁活着，都不容易。
所以这日他听到动静一抬头，发现她悄悄落泪，不知为何，心像被针轻轻扎了一下。趁她起身去茅厕，忙把自己那盏格子灯放到绣架前的方桌上。
阿闯睡前想，有三盏灯照着，那双好看的眼睛就不会再疼到流泪了吧。
学习这事，有人开头，便有人学样。
看着阿闯、焘兴、洪柱每日用功，渐渐地也有别的匠人跑来问能不能一起学，其中就有小花子和小木匠的爹赵四和阿岳的爹莫生。有的人图新鲜，学了两天没兴致便不来了；有的实在觉得难，提笔就发晕，自认不是读书的料便放弃了。赵四和莫生却一直坚持下来。
栖真也不多说什么，愿意来的教，放弃的也不苛责。
她心里盘算着事，遇五月初是中土传说中工匠鼻祖鲁达的寿诞，于是和絮回商量，午膳时在山头摆了六桌席面。
所有人看着桌上一盆盆生肉生菜，不知主家卖什么关子。
待人坐定，栖真让人端上六个碳炉，每桌放一个，每只炉上置了大锅。
“一个月来辛苦大家，每日早起晚睡、劳心劳力，今日借着鲁达寿诞，给大家整一顿好的。”
栖真指沸腾的锅：“这叫火锅，把菜往里涮，想吃什么自己选，这里……”又指单辟的桌台：“芝麻酱、腐乳、酱油、蒜泥、酱油、辣椒……想什么调料，自己挑。”
看下面的人有点懵，她返回主桌，演示火锅怎么吃。大家看一眼就明白了，纷纷动手，打料的打料，涮锅的涮锅，场面热络起来。
首次以这方式吃东西，大伙儿都觉得新鲜，吃得汗流浃背，越吃越上瘾。
栖真一面吃一面问柳絮回：“觉得这吃法怎样？”
絮回刚涮了肉进去，分给众人，笑道：“令尊好解颐，想出这种吃法，确实有趣。”
栖真道：“家父想法素来多，除了桌上这般大锅，还有将锅一分为二，一边素汤一边辣汤的鸳鸯锅；或划成九格的九宫格，还有一人一小锅单涮的。你们觉得如果中土有人开出火锅店，生意会不会好？”
英迈碗里调了辣，说话有点大舌头：“一定生腻爆棚。”
“在家吃吃倒也罢了。”絮回想了想道：“下馆子时一看端上来的都是生菜，和他们自个儿买菜回家吃有什么差别呢？”
“阿絮提了个好问题。”栖真真心觉得这姑娘是会思考的，便指桌上一盘快干完的鱼丸道：“首先，火锅店食材并非全都无需加工，像这鱼肉做的丸子，虾肉做的虾滑，赵家和莫家婶子做一早上才出这么点，一般人家里弄要费些功夫的。这样的菜，火锅食谱上有很多。”
“其次，火锅力求新鲜。活虾往下扔，捞起来个个甜。羊肉牛肉鸭血猪脑生地端上桌，涮到变色就入嘴，还有比这更新鲜的吃法吗？有人吃刀工，有人品味道，自然也会有人图新鲜下馆子。”
“再次，很重要的一点。火锅就是你往里涮点菜，他往里捡筷子，谁都能拨盘肉进去分着吃，不比吃酒席放松欢快得多？火锅更能拉进人与人的距离。不是说不能在家吃，可既然这吃法更热络人，自然首选堂吃。”
栖真说得停不下来，一低头面前盘中又堆成小山，一看就是身边人的手笔。她笑着吃了一口，继续道：
“以上是对食客而言。对店家来说，火锅店和传统馆子最大的差别是无、需、大、厨！一家饭馆的大厨是老板自己，意味生意做不大；若雇人，掌勺的便是人工里最贵的，难伺候，东家得捧着。火锅店就没这问题。只要备食材，事先制作，照定好的标准来，做事的是张三还是李四差别不大。人家得找好厨子才能拓店，你雇到人便能开，哪个占优？”
“最最重要的是，火锅于中土还是新鲜事物。创业要创新，创新固然需要试错，成功却是一鸣惊人。火锅大家喜不喜欢，看看今日在场众人的反馈便知。”
英迈道：“你这首先、其次、再次的，莫非你想开火锅店？”
栖真笑道：“我想说服你们和我一起开。”
这话一出，一桌人都停了筷。英迈不敢置信：“你要我们跟你一起开店？”
“我大概知道你们顾虑。”栖真道：“阿絮和阿月如今能靠刺绣赚银子，也算衣食无忧，有必要去开店吗？况且开店意味着要下山，要抛头露面，于大家总是冒险。”
栖真环视一圈，道：“阿絮和阿月确实可以靠刺绣赚钱，但这生意，赚再多都是辛苦钱。但凡她们身体抱恙，这赚钱法子就断了。”
“最好的赚钱模式永远是你睡着的时候钱都进兜里。开店确实需要投精力，一开始投的精力甚至比刺绣不知多多少。可我们不是要自己坐堂，而是把开店经验形成行之有效的规章，找人当店长，以合股方式让人负责单店生意。我们要把这套模式复制到一家又一家店去，拿分红就行。想下五年后，你们