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锅中。
等锅重新烧热后,就倒入切碎的红椒碎、洋葱碎和蒜末。
三种材料的香味炒出来之后再加入一些花雕酒增香。
酒的香味挥发出来后,便将炸好的鱼骨下入锅中。
在这里,程绾绾还做了个细节,她用锅铲铲起了之前爆香的料头,等下入鱼骨之后,再将其淋在上面翻炒。
再次加入鱼露与椒盐粉,搅拌均匀后即可出锅。
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