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团团圆圆(2 / 4)

,算得上是公平公正。

等肉分完,剩下那些排骨腿骨什么的就不白送,这个谁家想吃,就花钱买,这也算是大队自己创收。

有两斤肉在手,大部分人家是不再买的,可陈采风不嫌肉多,家里孩子多,就这些还不够吃呢,就今天,李来福还从镇上买回来五斤肉,可那里头可没排骨,昨天孩子们还心心念念说红烧排骨,必须给安排上。她也没扭捏,“支书,我家要半拉排骨。”半拉排骨可不少钱,立即吸引不少人的目光,“承健妈,行啊,你这弟弟弟媳妇一回来,你挺敞亮。”

陈采风笑呵呵的,她大大方方的,“那是,以前我们过的啥日子啊,现在又是啥日子,这要是没有我弟一家子接济我们家,哪有现在的好日子,他们今年正好回家过年,怎么着也得吃得好好的。”说道这个,自然又是一群人羡慕。

“你说谁家那日子和你们家似的这么舒坦啊,旁人都是啥,兄弟一家上门要吃要喝,你们呢,正好反着。”

“就是,你们家,你弟不花你家钱不说,还隔三差五朝家寄钱,你这弟媳妇也是个好的,从来不说啥,你说这样的好媳妇,哪里找去。”“谁说不是,哪像我们家的那个,天天撺掇着我弟朝我家要钱。”“这承健几个带着的,就是你弟媳妇家的孩子吧,你瞅瞅一个个,看着就长得扎实,一脸的聪明相,真是没得说。”“这人比人啊,得气死。”

陈采风喜气洋洋,“我也说呢,我们老陈家的,命好,我海明给娶进来这么个弟媳妇,我做梦都要笑醒的。”

回到家,她还高兴呢,拉着田园拍她手,“你是不知道,之前你姐夫赚了钱,我们都不敢花,你想想,都是土老百姓,一样上工一样赚工分,大家都穷,咋就你吃香喝辣,说不过去,还是后来我和你姐夫合计,你俩都在外头,海明当兵,你在工厂,还当着老师,我们就把这些花销啊,都推到你们身上,只要旁人问起来,就说是你们朝着家里寄的钱,就说这火炕吧,旁人舍得的才整一个,咱家做仨,我就说是你们寄回来的钱,谁也说不好出什么来。”田园笑她,“姐,你可是给我们赚了好名声。”陈采风不乐意,“我可没一句瞎话,你说说,要不是你那方子,咱家能有现在的好日子?家里四个娃,也不能各个有学上,来来来,我带你看。”她说着,领着田园去东边锅屋房,一进门,朝着北边靠墙的地方走,就那么轻轻一推,原本不起眼的墙面上,突然就出来个小门。“你看里面是啥。”

把田园看得一个好家伙,这还整个机关呢,她伸头一看,忍不住笑起来,“姐,你这隔出来个小过道,放这么老多缸啊。”沿着北墙根,一溜的陶缸,粗粗一数,得有六七个,每个都被擦得干干净净。

陈采风昨天就想带着她看,今天这才看上,“这之前就两三个缸,来个人看着也说不出啥,后来咱们那酱海鲜卖得越来越好,有人十斤二十斤的买,后来添一个又添一个的,再那么摆着那哪儿成。”“这还是你姐夫想的法子,就这么一隔,两边这破橱一放,谁也看不出来个啥。”

田园回头,“别说,姐,你要是不说,我也想不到这后面还有个小过道。”陈采风笑,“是吧,这酱海鲜,现在可是咱家的营生,怎么小心也不过分。”

看着那一排的陶缸,她心里说不出的高兴,“今年啊,可真是再好不过的年景。”

谁说不是呢,二十九这天分肉以后,下河大队家家户户飘起肉香,而陈采风家,必须家个更字。

分完肉,陈采风就忙活起来,把李来福从镇子上买回来的肉都拿出来,切大块的切大块,剁肉泥的剁肉泥。

田园也里帮忙,她这次特意带来了很多调料,准备给大家做一次卤肉。热油下锅以后,加冰糖炒色,然后加上各种调料,炒出香味以后加大肉块,先大火煮开。

这边煮着肉,那边就开始团肉丸子,真材实料的肉丸,还没下锅,就能闻到醇香的肉味。

而院子里,陈海明和李来福也没闲着,砍柴的砍柴,备菜的备菜。陈采风把肉都处理好,就开始另起锅烧油,今天他们要做炸酥菜。炸酥菜,是这个年份只有过年才有的独特美味,把诸如土豆、藕片、地瓜这些素菜裹上面糊,放到油锅里,炸得酥脆飘香,更讲究些的人家,炸肉耦合利包肉青椒,更是美味无比,一口下去,酥脆的外皮和滚烫的肉香油脂混合在一起,满嘴飘香,那种满足感是无法言喻的。而这个菜实在是稀罕的很,说稀罕,最主要的就是因为它实在费油,像陈采风家,已经几年没做过。

最开始炸素菜,切得薄厚均匀的地瓜片,放到调好味道的面糊里,陈采风试过油温,筷子利索在搪瓷小盆里搅拌几下,让每一片地瓜片都裹得均匀,一块块夹起,放到油锅里。

华一声,油锅里瞬间就升起油泡,像一个个小喷泉。不一会的功夫,满院飘香,把撒欢的孩子们全吸引过来。田园让一人端个碗,每个人夹两三块,“先少吃啊,这好吃的还在后头呢,留着肚子。”

陈向兵对去年过年的场景还记忆犹新,他狠狠点头,“对,咱们可得留着肚子,要不然你一气吃饱,后面可就吃不下啦。”这话实在不虚,炸地瓜酥里带着香软,炸萝卜丸子则是清新

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